日本食の伝統的な調理素材であり、自宅で簡単に作ることのできる昆布だしが、高齢者の健康を支えるかもしれない――。口腔乾燥感のある患者に、昆布だしを自作して含漱（うがい）を継続してもらったところ、唾液分泌や味覚の客観的指標が改善し、かつ、摂食・ ...

ふだん摂取している炭水化物食品の“質”の高さが、身体活動を楽しいと感じる強さと正相関し、燃え尽き症候群の程度とは逆相関するという研究結果が報告された。トルコで行われた、アスリート対象横断研究の報告。 炭水化物の質はスポーツを行う楽しみや燃え ...

20～69歳の日本人1,047人を対象として、時間栄養学からみた食行動を幅広く調査した結果、時間栄養学的食行動と食事の質および肥満との関連は、時間栄養学的行動をどのような方法で調べるかによって大きく異なることが明らかにされた。東京大学の研究 ...

国内の高校生アスリートを対象とする横断研究から、血清ビタミンDレベルと筋力との関連を示す結果が報告された。さらに、6カ月にわたり1,000IUのサプリメントを摂取するという介入により、ビタミンDレベルが上昇し、かつ筋力上昇にもつながり得るこ ...

国内の女性持久系アスリートを対象として、栄養素摂取量と睡眠の質との関連を検討した研究結果が報告された。1日のタンパク質摂取量が多いことや、夕食時の炭水化物摂取量が多いことは睡眠の質の高さと正の関連があり、脂質の摂取量が多いことは負の関連があ ...

国内で緊急搬送され熱中症と診断された子どもの8割は、スポーツ活動に関連して発症した症例であることが明らかになった。日本救急医学会が毎年、全国規模で行っている疫学調査のデータを二次解析した結果であり、京都大学大学院医学研究科予防医療学分野の岡 ...

食べ物の形態が、食事にかける時間、咀嚼回数、咀嚼テンポに影響することが明らかになった。藤田医科大学の研究グループの研究によるもので、「Nutrients」に論文が掲載されるとともに、大学のサイトにプレスリリースが掲載された。 研究の概要：食 ...

クレアチンサプリメントの安全性を、これまでに報告された700件近くの臨床試験や世界各国の有害事象報告データベースを統合して検討した結果が報告された。また、ソーシャルメディア（SNS）上での発言を分析し、クレアチンサプリに対する懸念を述べる人 ...

薬物の使用や医療処置の利用を許容する競技会「Enhanced Games」（強化された大会）の開催が決定したことに対し、世界アンチ・ドーピング機構（WADA）およびWADAアスリート評議会は22日、これを非難する声明を発出した。 Enhan ...

低炭水化物ダイエットによって、痛風ハイリスク状態である「高尿酸血症」になりやすくなること、ただし、減らした炭水化物のエネルギーを植物性食品で代替すれば、リスクは上がらない可能性があることが報告された。また、このような関係は、BMIが23.5 ...

競泳のパフォーマンスに対するサプリメント摂取の効果を、最もエビデンスレベルの高い研究手法である、システマティックレビューとメタ解析で検討した結果が報告された。クレアチンは有意な効果が証明され、その他のサプリについては全体としては非有意という ...