Avec toujours plus de détermination et d’enthousiasme, The Maybourne Riviera part à la recherche de ses talents pour la ...

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Le rapport CGA by NielsenIQ analyse la consommation hors domicile (CHD) des Français dans les cafés, hôtels et restaurants (CHR). 771 consommateurs âgés de plus de 18 ans, représentatifs de la populat ...

[Communiqué] RISSO®, marque de la division PBFS* de Vandemoortele, fait évoluer le format de ses sauces salades pour mieux répondre aux usages intensifs en restauration. Les sauces salades iconiques R ...

En France, la consommation annuelle de poulet par habitant flirte avec les 25 kg. C’est plus que la moyenne européenne et ...

Alors que le tourisme durable veut compenser les effets négatifs de la consommation, le tourisme régénératif va encore plus loin en cherchant à avoir un impact positif sur la destination de vacances, ...

Claire Vallée a posé sa table éphémère depuis février dans l’ancien village de pêcheurs de Trentemoult, près de Nantes (Loire-Atlantique). Elle compte s’y établir durablement avec l’ouverture, d’ici d ...

La 14e édition de la Moisson des Brasseurs se déroulera du 20 au 22 juin prochains. Ce rendez-vous est l’occasion pour le grand public d’aller à la rencontre des brasseurs et de découvrir les méthodes ...

Pionnière, Marseille a inspiré d’autres territoires à travers toute la France. Aujourd’hui, une dizaine de collectivités (à ...

Dans la nouvelle édition de sa Revue Chaînes, Food Service Vision décrypte les performances 2024 d’un secteur de plus en plus concurrentiel. Plus de 21 milliards d’euros : tel est le chiffre d’affaire ...

L’article L4153-6 du code du travail prévoit désormais qu’“il est interdit d’employer ou d’affecter des mineurs en stage au service du bar dans les débits de boissons à consommer sur place.” Un ...