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せいろで登場した餃子は存在感があった。黒い皮は光沢を放ち、モチモチして箸に吸い付くよう。持ち上げるとズッシリとした重みを感じる。しょうゆとニンニク、唐辛子で味付けしたタレにつけて食べる。 中は意外にも全部野菜だった。肉が入っていない代わりに、ネギとキャベツ、高菜が詰まって、3つ食べればお腹がいっぱいだ。餅のような皮の食感と野菜の甘みにタレの風味が加わり、幸福感に満たされる。
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