ロサンゼルス・コリアンタウンに2025年8月オープンした「すしざんまい」のアメリカ1号店。なぜこの地での挑戦を決めたのか。そして、日本とアメリカ、二つの文化をまたぐ“寿司”の未来とは──創業者の木村清社長が語る、すしざんまい流アメリカ戦略。 回転寿司 ...